與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業(yè)開始瞄準(zhǔn)進(jìn)入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養(yǎng)顏、補腦、營養(yǎng)、健康等廣告詞也頻頻出現(xiàn)在消費者視野中?! ≡谥袊嬃瞎I(yè)協(xié)會十二五規(guī)劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發(fā)展勢頭迅猛...
1引言? ?Introduction對植物飲料的測量感興趣嗎?可以測量植物基飲料中的氧含量和密度嗎?為什么需要測試呢?植物基飲料中含氧會造成微生物生長,導(dǎo)致飲料中的脂肪和蛋白質(zhì)氧化,從而使其味道發(fā)生變化、營養(yǎng)物質(zhì)損失,造成產(chǎn)品保質(zhì)期顯著縮短。大多數(shù)的植物基飲料在制造和儲存環(huán)節(jié)都不穩(wěn)定,這意味著它們...
“無添加”、“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質(zhì)”、“營養(yǎng)健康”……如今,市面上各種植物蛋白飲料盛行,所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示,植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量有限,人體日常所需蛋白質(zhì)更多還應(yīng)從食物中獲取,而非靠喝植物蛋白飲料。 植物蛋白飲料身價高 日前,記者在豐臺區(qū)一家...
8月,中國輕工業(yè)聯(lián)合會下發(fā)《關(guān)于認(rèn)定首批中國輕工業(yè)重點實驗室的通知》(中輕聯(lián)科技[2016]211號),王老吉獲首批“中國輕工業(yè)植物飲料重點實驗室”認(rèn)證。作為中華老字號代表品牌及涼茶行業(yè)的引領(lǐng)者,王老吉以創(chuàng)新助推品牌內(nèi)核升級,專注科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新多管齊下,持續(xù)不斷地為品牌注入新的...
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