ISO 3960:2007
動(dòng)植物脂肪和油.過氧化值測定.碘量(可視的)終點(diǎn)測定

Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Iodometric (visual) endpoint determination

被代替

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標(biāo)準(zhǔn)號

ISO 3960:2007

發(fā)布

2007年

總頁數(shù)

16頁

發(fā)布單位

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織

替代標(biāo)準(zhǔn)

ISO 3960:2017

當(dāng)前最新

ISO 3960:2017

 

 

引用標(biāo)準(zhǔn)

ISO 661

適用范圍

本國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用目視終點(diǎn)檢測的碘量法測定動(dòng)植物脂肪和油的過氧化值的方法。 過氧化值是對以過氧化物（特別是氫過氧化物）形式與油或脂肪化學(xué)結(jié)合的氧量的量度。 。 該方法適用于每公斤活性氧過氧化值為0毫克當(dāng)量至30毫克當(dāng)量（毫克當(dāng)量）的所有動(dòng)植物油脂、脂肪酸及其混合物。 也適用于不同含水量的人造黃油和涂抹醬。 該方法不適用于乳脂，也不適用于卵磷脂。 需要注意的是，過氧化值是一個(gè)動(dòng)態(tài)參數(shù)，其值取決于樣品的歷史。 此外，過氧化值的測定是一個(gè)高度經(jīng)驗(yàn)性的過程，獲得的值取決于樣品質(zhì)量。 強(qiáng)調(diào)指出，由于規(guī)定的樣品質(zhì)量，獲得的過氧化值可能略低于使用較低樣品質(zhì)量獲得的過氧化值。

專題

ISO 3960:2007相似標(biāo)準(zhǔn)

誰引用了ISO 3960:2007 更多引用

碘 測試方法

ANSI - American National Standards Institute

AT-ON

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)

BE-NBN

白俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)

巴林國家計(jì)量局

加拿大標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)

CEN - European Committee for Standardization

CH-SNV

CL-INN

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)

河北省標(biāo)準(zhǔn)

江蘇省標(biāo)準(zhǔn)

安徽省標(biāo)準(zhǔn)

江西省標(biāo)準(zhǔn)

山東省地方標(biāo)準(zhǔn)

云南省地方標(biāo)準(zhǔn)

陜西省標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-地質(zhì)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-核工業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-紡織

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-公共安全標(biāo)準(zhǔn)

國家質(zhì)檢總局