ASTM E679-19
通過強(qiáng)制選擇升序濃度系列限制方法測定氣味和味覺閾值的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐

Standard Practice for Determination of Odor and Taste Thresholds By a Forced-Choice Ascending Concentration Series Method of Limits

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標(biāo)準(zhǔn)號

ASTM E679-19

發(fā)布

2019年

總頁數(shù)

7頁

發(fā)布單位

美國材料與試驗(yàn)協(xié)會

當(dāng)前最新

ASTM E679-19

 

 

引用標(biāo)準(zhǔn)

ASTM E1432 ISO 13301

適用范圍

1.1 本實(shí)踐描述了一種用于確定任何介質(zhì)中任何物質(zhì)的感官閾值的快速測試。
1.2 規(guī)定了樣品制備的總體設(shè)計(jì)和結(jié)果計(jì)算程序。
1.3 閾值的特征可以是（a）僅檢測（意識到）存在極少量的添加物質(zhì)，但不一定可識別，或（b）識別添加物質(zhì)的性質(zhì)。
1.4 介質(zhì)可以是氣體，例如空氣，液體，例如水或某些飲料，或固體形式的物質(zhì)。該介質(zhì)可以是無臭或無味的，或者可以表現(xiàn)出其本身特有的氣味或味道。
1.5 本實(shí)踐描述了在濃度遞增系列中使用多重強(qiáng)制選擇樣品呈現(xiàn)方法，類似于極限方法。
1.6 用于閾值確定的樣品呈現(xiàn)的物理方法不是本實(shí)踐的一部分，并且將取決于樣品的物理狀態(tài)、尺寸、形狀、可用性和其他屬性。
1.7 人們認(rèn)識到，評估員小組接受的特定物質(zhì)培訓(xùn)程度可能對該物質(zhì)獲得的閾值產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響 (1)。2 1.8 使用一種物理演示方法確定的閾值不一定等效到通過另一種方法獲得的值。
1.9 本國際標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)《關(guān)于原則的決定》中確立的國際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)化原則制定的。 1 本實(shí)踐由 ASTM 感官評價(jià)委員會 E18 管轄，并由感官基礎(chǔ)小組委員會 E18.04 直接負(fù)責(zé)。 。當(dāng)前版本于 2019 年 8 月 15 日批準(zhǔn)。2019 年 9 月發(fā)布。最初于 1979 年批準(zhǔn)。上一版本于 2011 年批準(zhǔn)為 E679 – 04 (2011)。 DOI：10.1520/E0679-19。 2 括號中的粗體數(shù)字指的是本實(shí)踐末尾的參考文獻(xiàn)列表。版權(quán)所有 ? ASTM International，100 Barr Harbor Drive，PO Box C700，West Conshohocken，PA 19428-2959。美國 本國際標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)世界貿(mào)易組織貿(mào)易技術(shù)壁壘（TBT）委員會發(fā)布的《關(guān)于制定國際標(biāo)準(zhǔn)、指南和建議的原則的決定》中確立的國際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)化原則制定的。 1 世界貿(mào)易組織貿(mào)易技術(shù)壁壘（TBT）委員會發(fā)布的國際標(biāo)準(zhǔn)、指南和建議的制定。

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