ISO 6611:1992
乳和乳制品 酵母和(或)霉菌菌落形成單元的菌落計數(shù) 25℃時的菌落計數(shù)技術(shù)

Milk and milk products; enumeration of colony-forming units of yeasts and/or moulds; colony-count technique at 25 C

作廢

標(biāo)準(zhǔn)號

ISO 6611:1992

發(fā)布

1992年

發(fā)布單位

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織

替代標(biāo)準(zhǔn)

ISO 6611:2004

當(dāng)前最新

ISO 6611:2004

 

 

適用范圍

本國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在 25°C 下用菌落計數(shù)技術(shù)檢測和計數(shù)乳和奶制品中活酵母和/或霉菌的菌落形成單位 (CFU) 的方法。該方法適用于 — 乳。液態(tài)奶制品， — 奶粉、甜乳清粉、酪乳粉、乳糖、奶酪。 — 酸性酪蛋白。乳酸酪蛋白、凝乳酶酪蛋白。 — 酪蛋白酸鹽。酸性乳清粉。 — 黃油， — 冷凍奶制品（包括食用冰淇淋）， — 蛋奶凍，甜點，發(fā)酵乳和奶油。注 1：該方法不適用于大量熱發(fā)酵酵母（在新鮮奶酪中）。在這種情況下，建議使用瓊脂表面板法。

專題

ISO 6611:1992相似標(biāo)準(zhǔn)

ISO 6611:1992 中可能用到的儀器設(shè)備