4、挑菌純化在平板上選擇分離較好的有代表性的單菌落接種斜面，同時作涂片檢查，若發(fā)現(xiàn)不純，應(yīng)挑取此菌落做進一步劃線分離，或制成菌懸液再做稀釋分離，直至獲得純培養(yǎng)體。5、計數(shù)選取混菌法和涂抹法中每皿菌落數(shù)30～300的平板，分別按“稀釋平板測數(shù)法”中的“混合平板測數(shù)法”和“涂抹平板測數(shù)法”中的公式計數(shù)。...
計數(shù)時，先將待測樣品作一系列稀釋，再取一定量的稀釋菌液接種到培養(yǎng)皿中，使其均勻分布于平皿中的培養(yǎng)基內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)后，由單個細胞生長繁殖形成菌落。 以下是菌落總數(shù)的檢驗程序(中國標準)：平板計數(shù)法 基本操作一般包括：樣品的稀釋－－傾注平皿－－培養(yǎng)48小時－－計數(shù)報告。如下圖：...
3菌落總數(shù)的作用菌落總數(shù)主要作為判定食品被污染程度的標志，也可以應(yīng)用這一方法觀察細菌對食品被污染程序的標志，也可以應(yīng)用這一方法觀察細菌在食品繁殖的動態(tài)，以便于被檢樣品進行衛(wèi)生學評價時提供依據(jù)。02菌落總數(shù)的檢測方法食品中菌落總數(shù)的檢驗方法參見GB4789.2-2016《食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?菌落總數(shù)測定》。...
培養(yǎng)皿在32.5 C培養(yǎng)30分鐘。再將含濾膜的培養(yǎng)皿置于EZ-Fluo?讀數(shù)器，進行熒光菌落計數(shù)。選擇進行的再培養(yǎng)步驟可使微菌落繼續(xù)生長，便于后續(xù)鑒定。將濾膜從培養(yǎng)皿轉(zhuǎn)移至新的瓊脂平皿，以剩余的標準培養(yǎng)時間繼續(xù)培養(yǎng)。適當的培養(yǎng)時間指回收率高過傳統(tǒng)法菌落數(shù)的70%所需的最短時間。兩種回收率計算方法為:熒光回收率為熒光菌落數(shù)占傳統(tǒng)法菌落數(shù)的百分比,用于驗證菌落染色測定的可行性(染色可靠性)。...
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