1 主題內(nèi)容與適用范圍本文規(guī)定了食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗(yàn)方法。本文適用于航空食品的檢驗(yàn)。2 設(shè)備和材料吸管(1ml、10ml)、恒溫培養(yǎng)箱(36±1℃、44.5±0.5℃)、冰箱、均質(zhì)器、振蕩器、平皿、稀釋瓶、天平、顯微鏡等3 培養(yǎng)基和試劑月桂基硫酸鹽胰蛋白月示(LST)肉湯、煌綠...
摘要 在對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的時(shí)候菌落總數(shù)以及大腸菌群兩項(xiàng)指標(biāo)容易出現(xiàn)相應(yīng)的檢測(cè)問題,為了能夠保證檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性和正確性,就需要制定相關(guān)的質(zhì)量控制措施,這樣才能保證食品的安全,更好地促進(jìn)我國(guó)食品檢驗(yàn)行業(yè)的發(fā)展。本文闡述了兩項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的基本要求,并在此基礎(chǔ)上對(duì)兩個(gè)指標(biāo)的控制分別進(jìn)行了論述,以期能夠加深...
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