BS EN ISO 3960:2010
動(dòng)植物脂肪和油.過氧化值測定.碘量（可視的）終點(diǎn)測定

Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Iodometric (visual) endpoint determination

被代替

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

BS EN ISO 3960:2010

發(fā)布

2010年

總頁數(shù)

16頁

發(fā)布單位

英國標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)

替代標(biāo)準(zhǔn)

BS EN ISO 3960:2017

當(dāng)前最新

BS EN ISO 3960:2017

 

 

引用標(biāo)準(zhǔn)

ISO 661

被代替標(biāo)準(zhǔn)

BS EN ISO 3960:2008

適用范圍

本國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用目視終點(diǎn)檢測法測定動(dòng)植物油脂過氧化值的碘量法。 過氧化值是作為過氧化物、特別是氫過氧化物化學(xué)結(jié)合到油或脂肪上的氧的量的量度。 該方法適用于每公斤活性氧過氧化值在 0 毫克當(dāng)量至 30 毫克當(dāng)量（毫克當(dāng)量）的所有動(dòng)植物油脂、脂肪酸及其混合物。 它還適用于不同含水量的人造黃油和脂肪醬。 該方法不適用于乳脂，也不適用于卵磷脂。 值得注意的是，過氧化值是一個(gè)動(dòng)態(tài)參數(shù)，其值取決于樣品的歷史。 此外，過氧化值的測定是一個(gè)高度經(jīng)驗(yàn)性的過程，獲得的值取決于樣品質(zhì)量。 需要強(qiáng)調(diào)的是，由于規(guī)定的樣品質(zhì)量，獲得的過氧化值可能略低于使用較低樣品質(zhì)量獲得的過氧化值。

專題

BS EN ISO 3960:2010相似標(biāo)準(zhǔn)

碘 測試方法

American Wood Protection Association

ANSI - American National Standards Institute

ASTM International

AT-ON

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)

BE-NBN

BELST

CEN - European Committee for Standardization

CH-SNV

CL-INN

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)

河北省標(biāo)準(zhǔn)

江蘇省標(biāo)準(zhǔn)

安徽省標(biāo)準(zhǔn)

江西省標(biāo)準(zhǔn)

山東省地方標(biāo)準(zhǔn)

云南省地方標(biāo)準(zhǔn)

陜西省標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-地質(zhì)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-核工業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-紡織

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-公共安全標(biāo)準(zhǔn)

國家質(zhì)檢總局