GB/T 23528-2009
低聚果糖
Fructooligosaccharide
GBT23528-2009, GB23528-2009
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- GB/T 23528-2009
- 別名
- GBT23528-2009, GB23528-2009
- 發(fā)布
- 2009年
- 總頁數(shù)
- 13頁
- 發(fā)布單位
- 國(guó)家質(zhì)檢總局
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 23528.2-2021
- 當(dāng)前最新
- GB/T 23528.2-2021
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 15203 GB 16740 GB 317 GB 7718 GB/T 191 GB/T 20884 GB/T 20885 GB/T 6682
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低聚果糖的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蔗糖為原料，或以菊芋、菊苣等植物根莖為原料制成的低聚果糖的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
GB/T 23528-2009 中可能用到的儀器設(shè)備
其他標(biāo)準(zhǔn)
專題
GB/T 23528-2009相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
低聚異麥芽糖與低聚果糖的區(qū)別
1、成份不同低聚異麥芽糖：主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚果糖：商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。2、化學(xué)結(jié)構(gòu)不同低聚異麥芽糖：兩個(gè)葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個(gè)...
概述低聚乳果糖的應(yīng)用
由于低聚乳果糖具有一些優(yōu)良加工性能和生理功能的特性,使其廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域,可部分或全部替代蔗糖。特別是低聚乳果糖低甜度、低熱值特性使其應(yīng)用于保健食品中對(duì)提高消費(fèi)者健康水平有積極作用?！ ?、飲料 低聚乳果糖可添加到乳制品的乳酸菌飲料、碳酸飲料、固體飲料中制成營(yíng)養(yǎng)型、保健型、美容型等各種...
低聚乳果糖的安全性評(píng)價(jià)
低聚乳果糖作為一種新型功能性甜味劑自1990年被日本人開發(fā)以來,其保健功能逐漸被人們接受,近年來已進(jìn)入日本及歐美市場(chǎng)。毒理試驗(yàn)研究顯示低聚乳果糖不會(huì)增加發(fā)病率和死亡率,也不會(huì)導(dǎo)致癌變和畸變,確認(rèn)低聚乳果糖對(duì)健康有潛在的好處。唯一不利的生物學(xué)影響就是因?yàn)?em>低聚乳果糖是一種不消化性的碳水化合物,可能引起胃腸痛?？茖W(xué)家們通過大量的體內(nèi)、體外毒性試驗(yàn)表明,低聚乳果糖對(duì)人和動(dòng)物沒有任何不利的影響,因此,低聚乳果糖具有食用安全性。...
簡(jiǎn)述低聚乳果糖的性質(zhì)
1、甜度 低聚乳果糖的甜度為蔗糖的30%,甜味特性類似于蔗糖,甜味質(zhì)量是各種低聚糖中最佳的,因此可應(yīng)用于食品工業(yè)中而不必?fù)?dān)心其對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味產(chǎn)生影響。商業(yè)化生產(chǎn)的低聚乳果糖,由于含有蔗糖、乳糖等其他成分,因而甜度要略高一些。市場(chǎng)上銷售的低聚乳果糖制品有三種：LS-35、LS-55P和LS-55L...