食用油不合格主要原因有三:1、酸價(jià)。酸價(jià)是檢驗(yàn)油脂中游離脂肪酸含量的一項(xiàng)指標(biāo),是油脂精煉程度和品質(zhì)好壞的重要標(biāo)志之一。油脂酸敗時(shí)游離脂肪酸增加,酸價(jià)隨之增高。酸價(jià)過高的食用油有酸澀味和哈喇味。 2、過氧化值。食用油與氧發(fā)生作用產(chǎn)生過氧化物而引起過氧化值增高。過氧化值超標(biāo),會(huì)引起腸胃的不良反應(yīng)...
2月23日,國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織(ISAAA)在北京召開新聞發(fā)布會(huì),公布了該組織有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物全球發(fā)展態(tài)勢的連續(xù)第14個(gè)年度報(bào)告。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉出席了新聞發(fā)布會(huì),并在回答記者提問時(shí)表示,就現(xiàn)在的知識水平和法律管理的一系列措施來講,我國自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和...
“蛋中蛋,剛煮好的蛋剝開里面居然有個(gè)小蛋!”前日,廈門網(wǎng)友“兩個(gè)孩子的媽”在一個(gè)本土論壇上發(fā)帖曬自己遇到的稀罕事,引來無數(shù)網(wǎng)友圍觀。短短兩天時(shí)間,該貼的閱讀量將近6000。大家紛紛議論:“這難道就是傳說中的基因變異?” “兩個(gè)孩子的媽”自發(fā)帖后就未出現(xiàn),小記昨天和前天分別私信她,也沒得到回應(yīng)...
美國僑報(bào)網(wǎng)近日刊文稱,研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃紅肉的人患遠(yuǎn)端結(jié)腸癌的幾率比其他人高。研究指出,如果女性避免食用紅肉,患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)大大降低?! ∥恼抡幦缦拢骸 ⊙芯咳藛T研究了牛肉與結(jié)腸、直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系,并將牛肉與家禽、魚類或素食飲食進(jìn)行了比較?! ∵@項(xiàng)發(fā)表在最新一期《國際癌癥雜志》上的研究表明...
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