NP 4137-1991
食用型微生物．非再生型腸桿菌的測(cè)量方法，通過最大可能值（MPN）法以及細(xì)菌群落法

Food mycrobiology General guidance for the ennumeration of Enterobacteriaceae without ressuscitation. MPN technique and colony count technique

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

NP 4137-1991

發(fā)布

1991年

發(fā)布單位

PT-IPQ

當(dāng)前最新

NP 4137-1991

 

 

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)旨在建立食品和飼料中腸桿菌計(jì)數(shù)的一般規(guī)則： a) 通過在 37°C 液體培養(yǎng)基中孵育后計(jì)算最可能數(shù)（MPN）； b) 通過對(duì)37°C孵育后在固體培養(yǎng)基上獲得的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。最可能數(shù)技術(shù)對(duì)于小數(shù)量是優(yōu)選的，而固體培養(yǎng)基計(jì)數(shù)技術(shù)對(duì)于其他情況是優(yōu)選的。注：對(duì)于冷藏和冷凍食品，建議使用 30°C 的孵育溫度，尤其是出于技術(shù)目的進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)。

專題

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