ISO 6887-3:2003
食品和動物飼料的微生物學.用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備.第3部分:魚及水產品制備的特殊規(guī)則

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products

被代替

適用范圍: ISO 6887 的這一部分規(guī)定了當樣品需要與 ISO 6887-1 中描述的方法不同的制備方法時，魚和漁業(yè)產品樣品及其懸浮液用于微生物檢驗的制備規(guī)則。 ISO 6887-1 定義了微生物檢驗初始懸浮液和十倍稀釋液制備的一般規(guī)則。 ISO 6887的這一部分僅描述同時適用于多種微生物的制備方法。它排除僅適用于單一微生物的檢測和/或計數(shù)的制劑，其中制備方法在涉及該微生物的相關標準中描述，例如副溶血弧菌。 ISO 6887 的本部分適用于以下生的、加工的、熟的或冷凍的魚和貝類及其產品： a) 生魚、甲殼類動物、軟體動物和其他，包括 — 整條魚或魚片，帶或不帶皮和頭，和去內臟， — 鹽腌、干熏或腌制的魚， — 頭足類動物，整只或切片， — 甲殼類動物，整只，包括蝦、小龍蝦、龍蝦、螃蟹和挪威龍蝦， — 活腹足類動物、雙殼類、棘皮動物和被囊類動物，以及 —蝸牛; b) 加工魚、甲殼類、軟體動物及其他，包括 — 干制、煙熏、腌制、腌制、腌制和裹面包屑的魚或貝類， — 魚、整條或預制魚片，帶皮或不帶皮， — 魚糜和熟食魚制品，

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