三、稀釋操作的原則初級(jí)混懸液的制備是為了讓樣品中的微生物盡可能均勻分布,然后在接下來的次級(jí)十倍梯度稀釋液中,微生物的數(shù)量能按指數(shù)進(jìn)行均勻規(guī)則的遞減,這樣通過培養(yǎng)之后,方便用于菌落計(jì)數(shù)操作。為了嚴(yán)格每一個(gè)稀釋度的計(jì)數(shù)范圍,提高計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性,應(yīng)先對(duì)樣品的微生物污染程度做一次大體的評(píng)估,然后至少選取合適的兩個(gè)連續(xù)稀釋度的稀釋液,每個(gè)稀釋度至少接種兩個(gè)培養(yǎng)基平板進(jìn)行培養(yǎng)。...
GB 4789.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》2梯度稀釋:在完成初步稀釋及均質(zhì)后,需對(duì)樣本進(jìn)行梯度稀釋,批量分裝9mL稀釋液至試管中,依次制成十倍遞增系列稀釋樣品勻液。...
,具備可拆卸托盤,方便清洗;均質(zhì)處理后的樣品勻液可直接進(jìn)行取樣和微生物分析,樣品與均質(zhì)器無直接接觸,避免污染;5效果保障:經(jīng)驗(yàn)證可有效分離包含在“固體和半固體”樣品內(nèi)部和表面的微生物,確保無菌袋中的樣品得到充分均一的混合,使制備出的樣品勻液中微生物含量可充分代表原始樣品的微生物含量水平;三、產(chǎn)品應(yīng)用學(xué)科方向食品科學(xué)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)、罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)、乳及乳制品加工過程中的風(fēng)險(xiǎn)管理、乳酸菌活菌計(jì)數(shù)...
在菌落記數(shù)與報(bào)告的過種中,主要用的儀器有:*菌落計(jì)數(shù)器:用于菌落的觀察與計(jì)數(shù)。參考文獻(xiàn):郭濤等食品微生物檢驗(yàn)中菌落總數(shù)測定的注意事項(xiàng).微生物學(xué)雜志 2007年5月第27卷3期...
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