點擊“美正”關(guān)注我們，了解更多包容性、排他性試驗目前，食品中大腸菌群計數(shù)的常規(guī)方法是GB4789.3-2016《國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》，其中第二法平板計數(shù)法適用于大腸菌群含量較高的食品中大腸菌群的計數(shù)，被廣泛使用。該方法前期試劑準(zhǔn)備和后期清洗消毒工作量較大, 操作繁瑣，檢測效率不高；對操作人員經(jīng)驗要求較高；在檢測量大時, 易出現(xiàn)交叉污染、檢測結(jié)果準(zhǔn)確性降低等問題。...
2.1 關(guān)于稀釋度的選擇? 不同食品的檢測的稀釋度并不相同，一般都將稀釋度保持在2個～3個連續(xù)稀釋度上，但是這里需要的注意的是，為了能夠達(dá)到檢驗的有效性，需要至少保證其中一個的稀釋度中菌落的數(shù)量在30個～300個。對于那些細(xì)菌含量比較高的食品稀釋度可以適當(dāng)的加大，諸如醬油、肉制品等。...
目前北歐食品分析委員會（NMKL）及ISO已制定了食品中腸桿菌科檢驗的標(biāo)準(zhǔn)方法。包括了直接增菌和前增菌的定性方法；菌落計數(shù)和帶恢復(fù)的MPN定量方法。近年來，隨著對外貿(mào)易的發(fā)展，歐洲一些國家已對我國出口的某些食品和動物飼料提出了檢測和限量要求。且將其作為國際間食品微生物學(xué)實驗室質(zhì)量控制、水平測試的必測項目之一。...
、分析和存儲數(shù)據(jù)，并可出具趨勢分析和多種自定義報告；軟件適用于GMP、HACCP標(biāo)準(zhǔn)，支持條形碼輸入數(shù)據(jù)；三、應(yīng)用學(xué)科方向食品科學(xué)阪崎腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌等食源性致病菌定量檢測、大腸埃希氏菌分型檢測、食品中細(xì)菌總數(shù)檢測、食品衛(wèi)生學(xué)檢驗、無菌檢驗等；動物健康動物疫病病原體檢測、養(yǎng)殖環(huán)境微生物總量測試、動物檢疫及畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗、養(yǎng)殖環(huán)境中致病菌定量、動物源微生物快速檢測等；公共衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)檢驗公共場所微生物定量監(jiān)測...
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