水產(chǎn)品的安全隱患主要是在養(yǎng)殖過程中藥物的過量使用及加工過程中添加劑的違規(guī)使用。食用水產(chǎn)品中對食品安全造成危害的藥物主要有:呋喃代謝物、四環(huán)素、環(huán)丙沙星等抗生素藥物殘留。公司針對市場上常見的水產(chǎn)品中藥物殘留開發(fā)對應(yīng)的檢測試劑盒及膠體金檢測卡如下表: 膠體金檢測儀YT-JBY 膠體金...
【簡 介】 人工合成色素是化學(xué)合成的染料,過多食用會(huì)對消費(fèi)者肝臟造成傷害,嚴(yán)重的會(huì)有致癌作用。本速測盒適用于肉制品中色素的的快速檢測?!緳z 測 原 理】 肉制品中的色素被直接提取,采用目視比色分析方法,通過色階卡讀出色素含量?!緳z 測 步 驟】 1. 稱取 1.0 克已磨碎的樣品至 10ml 比色管...
【簡 介】 食品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨,使用量較大,鋁的含量可能會(huì)超過國家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過食物進(jìn)入人體,在體內(nèi)蓄積,會(huì)損害腦細(xì)胞,是老年癡呆的病因之一。同時(shí)影響鐵、鈣等成分的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。目前我國面制食品中鋁的最大允許量為 100...
乳及乳制品作為我們攝取營養(yǎng)的重要來源,在我們的膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的地位,對于幼兒及其他補(bǔ)充營養(yǎng)及鈣質(zhì)的人群來說,乳及乳制品更是不二之選,然而,乳及乳制品中的質(zhì)量安全并不少,奶粉中的三聚氰胺事件帶給孩子的是長久的傷害,對國內(nèi)奶制品質(zhì)量的擔(dān)憂使國人紛紛選擇國外奶粉,對我國國內(nèi)乳及乳制品市場的影響至今...
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