根據(jù)試驗(yàn)的陽(yáng)性管數(shù)計(jì)算出樣品中大腸菌群的含量，報(bào)告出每100mL(g)大腸菌群的最可能數(shù)?！ 【唧w操作參見(jiàn)GB4789.3-2010《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定》。...
GB4789.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》中規(guī)定了大腸菌群計(jì)數(shù)的MPN法與平板計(jì)數(shù)法，那這兩種方法怎么選擇以及有什么區(qū)別呢？...
檢測(cè)方法 大腸菌群檢測(cè)的關(guān)鍵在于方法的選用，食品中大腸菌群檢測(cè)有兩種表示方法，其一是以100mL(g)檢樣內(nèi)大腸菌群最大可能數(shù)(MPN)表示，檢測(cè)方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定》； 其二以每g(mL)樣品中大腸菌群的MPN值表示，檢測(cè)方法需使用GB 4789.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》。...
眾所周知，食品企業(yè)最常檢測(cè)的項(xiàng)目就是兩種衛(wèi)生指示菌：菌落總數(shù)和大腸菌群。菌落總數(shù)的檢測(cè)不必多說(shuō)，因?yàn)楝F(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就只有GB 4789.2-2010，不會(huì)存在太大的問(wèn)題。而大腸菌群的檢測(cè)問(wèn)題就多了，關(guān)注焦點(diǎn)在于MPN法的檢測(cè)結(jié)果報(bào)告，細(xì)心地朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，報(bào)告單位有時(shí)是MPN/g(mL)，有時(shí)又是MPN/100g(mL)，這兩個(gè)單位是什么意思呢？能夠簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的認(rèn)為兩者相差100倍嗎？...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：京ICP證110310號(hào)