烈日當(dāng)頭之際,沒有什么比躲在空調(diào)房,再來一杯冰鎮(zhèn)現(xiàn)榨果汁或者一碗冰鎮(zhèn)水果更讓人精神振奮和心情愉快了!但是,選擇水果和果汁時(shí)請(qǐng)小心,長時(shí)間放置的受損或霉變的水果中可能隱藏著一種“危險(xiǎn)因子”——展青霉素。?基本信息展青霉素又稱棒曲霉素(Patuline,簡稱PAT),是一種毒性很強(qiáng)的真菌次生代謝物,可由多種真菌產(chǎn)生。...
通過同位素質(zhì)譜技術(shù)可以輕松辨別NFC果汁和摻水的濃縮果汁,其原理是通過檢測果汁中水的含量,天然水果中的水和摻水的果汁中的水的H/O同位素值是不同的,如果果汁中的H/O同位素值偏離全球大氣降水線的值,那就證明該果汁的水分并不是來自于水或者是降水,這種果汁就是天然鮮榨果汁,如果果汁中的H/O同位素值貼近全球大氣降水線的值,說明果汁中的水分來自于自來水,證明其為摻水濃縮果汁。...
值得注意的是,由于植物的蒸騰作用會(huì)導(dǎo)致植物組織中的2H,18O的富集,進(jìn)而造成植物組織中的δ2H,δ18O明顯大于當(dāng)?shù)亟邓?em>的δ2H,δ18O。在實(shí)際應(yīng)用中,韓國學(xué)者通過測定人參樣品的δ13C、δ15N以及δ2H對(duì)中國東北人參和韓國人參進(jìn)行了區(qū)別,發(fā)現(xiàn)中國東北人參和韓國人參的δ2H存在明顯差異,進(jìn)而可利用人參的δ2H有效區(qū)分兩國人參。...
2、科普:穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜法一直以來都是產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)有效、可靠的方法之一,穩(wěn)定同位素主要指的是C、H、O、N、S五種元素,穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜主要檢測的是13C/12C、2H/1H、18O/16O、15N/14N、34S/32S,是通過不同質(zhì)荷比的分子離子在磁場中的運(yùn)動(dòng)軌跡不同來達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)物的分離和檢測。掃碼關(guān)注我們...
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