《GB 4789.28—2013 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》附錄E中要求,實驗室常備驗收孟加拉紅瓊脂或馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基所使用的霉菌酵母的標準菌株為黑曲霉菌和釀酒酵母菌,因此大部分實驗室如果做國標法和快檢方法的對比實驗,往往使用的也是這兩種菌株。 ...
本標準第一法適用于各類食品中霉菌和酵母的計數(shù);第二法適用于番茄醬罐頭、番茄汁中霉菌的計數(shù)。?本標準代替GB 4789.15-2010《食品安 全國家標準食 品微生物學(xué)檢驗霉 菌和酵母計數(shù)》和SN/T 2552.3-2010《乳及 乳制品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗方法第3部分:酵母、霉菌菌落計數(shù)》。?...
主要步驟為:將樣品制作成10倍梯度的稀釋液,選擇2~3個合適的稀釋度,分別吸取1?mL于兩個無菌平皿,傾注培養(yǎng)基,培養(yǎng)后觀察,計數(shù)。對番茄醬、番茄汁適用于第二法 霉菌直接鏡檢計數(shù)法,是采用顯微鏡直接鏡檢計數(shù)的方法。這個方法表達的是該食品是否存在加工前的腐敗。...
主要步驟為:將樣品制作成10倍梯度的稀釋液,選擇2~3個合適的稀釋度,分別吸取1?mL于兩個無菌平皿,傾注培養(yǎng)基,培養(yǎng)后觀察,計數(shù)。對番茄醬、番茄汁適用于第二法 霉菌直接鏡檢計數(shù)法,是采用顯微鏡直接鏡檢計數(shù)的方法。這個方法表達的是該食品是否存在加工前的腐敗。...
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